تنقلات نیمه شب ممکن است منجر به مشکلات حافظه شود. چگونه خوردن در زمان نامناسب بر مغز تأثیر می گذارد
تنقلات نیمه شب ممکن است منجر به مشکلات حافظه شود. چگونه خوردن در زمان نامناسب بر مغز تأثیر می گذارد
Anonim

خوردن پاپ کورن، بستنی، یا باقیمانده غذای گرم شده در اواخر شب ممکن است باعث مشکلات حافظه در هنگام بیدار شدن شود. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس (UCLA) با دانستن اینکه غذا خوردن در ساعات فرد می‌تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد، می‌خواستند ببینند که در مغز چه می‌گذرد. یافته‌های آن‌ها که در مجله eLIfe منتشر شده است، نشان می‌دهد که یک برنامه غذایی سالم چقدر برای حافظه مهم است.

داون لوه، نویسنده این مطالعه، محقق در آزمایشگاه Circadian و Sleep Medicine UCLA در یک مطبوعات گفت: «ما اولین شواهدی را ارائه کرده‌ایم که مصرف وعده‌های غذایی منظم در زمان نامناسب روز تأثیرات گسترده‌ای بر یادگیری و حافظه دارد. رهایی. از آنجایی که بسیاری از افراد در مواقعی که معمولاً خواب هستند، در حال کار یا بازی هستند، مهم است که بدانیم این امر می‌تواند برخی از عملکردهای مغز را کسل کند.

برای این مطالعه، لو و همکارانش به طور منظم به گروهی از موش ها در یک پنجره شش ساعته در طول روز غذا دادند و توانایی آنها را در به خاطر سپردن یک شی مورد مطالعه قرار دادند. سپس آنها غذا را در طول روز محدود کردند و فقط در یک پنجره شش ساعته در ساعات معمولی خوابشان به آنها غذا دادند. هنگامی که محققان حافظه خود را پس از خوردن تا دیروقت شب دوباره آزمایش کردند، متوجه شدند که نه تنها موش ها برای به خاطر آوردن شیء بیشتر تقلا می کنند، بلکه در مدت طولانی متوجه شدند که حافظه بلند مدت آنها نیز به طرز چشمگیری کاهش یافته است.

محققان بر این باورند که برنامه غذایی غیرطبیعی هیپوکامپ مغز را مختل می کند - ناحیه ای از مغز که احساسات، توانایی سازماندهی و ذخیره حافظه را مدیریت می کند. زمانی که انسان ها و حیوانات خاطرات را تشکیل می دهند، تکانه های عصبی در مسیری خاص فعال می شوند. پس از تکرار یک رفتار خاص، همان مسیر دوباره فعال می شود و در نهایت تقویت و تقویت می شود. اما محققان دریافتند که فعالیت در هیپوکامپ به میزان قابل توجهی در طول خوردن نیمه شب کاهش می یابد، که نشان می دهد برنامه تغذیه شبانه منجر به اختلال در سیستم حافظه در موش ها می شود.

در مورد ژنتیک چطور؟ گروه خاصی از ژن ها وظیفه تنظیم ساعت شبانه روزی، یادگیری و حافظه را بر عهده دارند که توسط پروتئینی به نام "CREB" (پروتئین اتصال دهنده پاسخ به عنصر cAMP) تنظیم می شوند. موش‌هایی که در شب غذا می‌خوردند نسبت به زمانی که در ساعات معمولی غذا می‌خوردند، پروتئین CREB فعال کمتری داشتند. از آنجایی که CREB ممکن است در شروع آلزایمر نیز نقش داشته باشد، محققان اکنون به این فکر می کنند که آیا الگوهای غذایی ناسالم می تواند فرد را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به این بیماری تخریب کننده عصبی قرار دهد.

کریستوفر کولول، یکی از نویسندگان این مطالعه، استاد روانپزشکی در UCLA، در بیانیه مطبوعاتی گفت: «برنامه‌های مدرن می‌توانند ما را به خوردن شبانه روزی سوق دهند، بنابراین مهم است که بدانیم زمان‌بندی غذا می‌تواند بر فکر تأثیر بگذارد.» ما نشان داده‌ایم که صرفاً تنظیم زمان در دسترس قرار گرفتن غذا، ساعت مولکولی هیپوکامپ را تغییر می‌دهد و می‌تواند عملکرد شناختی موش‌ها را تغییر دهد.»

محبوب موضوع